SEMARANG (Cakrawala) – Daun bawang mengandung vitamin C, magnesium, dan senyawa quercetin yang bisa memperkuat kekebalan tubuh. Selain itu, antioksidan pada daun bawang juga mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan, terutama akibat paparan radikal bebas.
Selain itu daun bawang memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan jantung: mengurangi peradangan dan menurunkan kolesterol
- Menurunkan berat badan: rendah kalori dan tinggi serat
- Menjaga kesehatan pencernaan: mengatasi sembelit dan radang usus
- Menjaga kesehatan mata: mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula
- Menjaga kesehatan tulang: memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis
- Memperkuat imunitas: mengandung vitamin C, magnesium, dan quercetin
- Menjaga kesehatan otak: Mencegah penurunan fungsi otak
- Menurunkan risiko kanker: Mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari
radikal bebas karena daun bawang juga mengandung: kalium, kalsium, karbohidrat,
organosulfur, flavonoid.
Untuk mendapatkan manfaat daun bawang, Anda bisa: - Mengonsumsinya mentah atau menambahkannya pada akhir memasak
- Mendiamkan potongan daun bawang selama 10 menit sebelum dimasak untuk
meningkatkan kadar allicin - Mengonsumsi daun bawang secara rutin
- Namun, daun bawang tidak baik untuk penderita diabetes karena mengandung
fruktan, jenis karbohidrat yang dapat menyebabkan gas dan kembung. (Redaksi)
