SEMARANG (Cakrawala) – Kubis termasuk sayuran yang diketahui berkhasiat dalam menjaga fungsi kognitif otak agar tetap optimal seiring bertambahnya usia.
Kandungan nutrisi di dalam kol dapat membantu melancarkan aliran darah pada otak. Aliran darah yang lancar akan membuat otak lebih mudah mengingat, menyerap, dan memproses informasi.
Kubis atau kol (Brassica Oleracea) memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Manfaat kubis :
1.Menjaga kesehatan jantung. Kubis dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penumpukan trombosit.
2.Menjaga kesehatan pencernaan. Kubis mengandung serat tidak larut air yang dapat membantu mencerna makanan dan mencegah sembelit.
3.Mencegah kanker. Kubis mengandung vitamin C dan sulforaphane yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas penyebab kanker.
4.Menyehatkan otak. Kubis dapat membantu melancarkan aliran darah ke otak, sehingga otak lebih mudah memproses informasi.
5.Meredakan peradangan. Kubis mengandung antioksidan yang dapat membantu mengatasi peradangan.
6.Membantu proses penyembuhan luka. Kubis mengandung vitamin K yang dapat membantu pembekuan darah dan mencegah perdarahan.
7.Nutrisi kubis. Kubis mengandung vitamin A, zat besi, vitamin B6, dan folat. Kubis juga mengandung kalium, anthocyanin, dan polifenol.
Tips konsumsi kubis. Kubis bisa dimasukkan ke dalam hidangan apa pun, seperti sup, semur, dan tumisan. Meski bisa dimakan langsung tanpa dimasak, pastikan Anda mencuci kol hingga bersih sebelum dikonsumsi. (Redaksi)
